A confeitaria é um ramo propicio para obter uma renda extra e uma possibilidade para se tornar um novo empreendedor. Além dos tradicionais pães, itens indispensáveis na mesa dos brasileiros, o consumo de bolos, tortas e outros produtos de confeitaria tem atraído os consumidores pelo país.
O negócio também movimenta o interior paulista, em Buritama, um grupo de 15 mulheres participaram durante 10 dias do curso “produtos e doces de confeitaria”, com aulas teóricas e práticas. A capacitação abordou temas como segurança alimentar, higiene nos produtos e contaminação de alimentos.
No curso, o grupo aprendeu receitas como bolo inglês, bolo mármore, torta suíça, torna de limão, bolo de chocolate, pudim de leite, rocambole, biscoito, entre outras guloseimas que atraem os olhares e apetites de quem busca um produto para adocicar a vida ou reunir a família.
Segundo a professora Elenice Magalhães Gouveia, o curso contou com 40 horas práticas e durante as aulas, as participantes colocaram literalmente a mão na massa. Ela explicou que a finalidade da capacitação é formar pessoas para que possam viver de sua paixão, que é a confeitaria. “O curso foi uma oportunidade para trabalhar a ideia do empreendedorismo e uma possibilidade para gerar renda”, comentou Elenice.
A aluna Maria Lúcia de Alcântara Martins que ainda não trabalha na produção de doces, comentou que o curso pode ser o início para tirar uma ideia do papel. “Fiz o curso para adquirir conhecimento e meu objetivo é me aperfeiçoar mais nas técnicas”, comentou.
Sandra Cristina Rosa da Silva já trabalha a mais de 20 anos com doces. Os bolos será uma oportunidade para ampliar a sua oferta de produtos. “A meta foi obter novos conhecimentos. Meu objetivo é fazer bolos para ter uma renda melhor”, sintetizou.
De acordo com a diretora da Assistência e Desenvolvimento Social, Gislaine Murakami Rodrigues, o Fundo Social e o CRAS (Centro de Referência de Assistência Social) contam com um espaço formativo que associa ensino e compromisso social. Para ela, a meta é incentivar o empreendedorismo social e qualificar as mulheres para o mercado de trabalho.
“O enriquecimento da mulher com formação e informação significa enriquecer toda a família. É importante garantir a autonomia econômica, já que é um eixo fundamental na moradia, nesse sentido, trabalhamos para reforçar a importância de se investir nas mulheres”, disse Gislaine.
O curso foi disponibilizado pelo Senai (Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial) e Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas), contou com a parceria do Departamento de Assistência e Desenvolvimento Social e apoio do Governo do Município.
Publicação: 15-03-2023 – às 14h13
