{"id":7381,"date":"2018-05-29T09:19:03","date_gmt":"2018-05-29T12:19:03","guid":{"rendered":"https:\/\/buritama.sp.gov.br\/?p=7381"},"modified":"2018-05-29T09:19:03","modified_gmt":"2018-05-29T12:19:03","slug":"profissionais-da-merenda-escolar-participam-de-capacitacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buritama.sp.gov.br\/?p=7381","title":{"rendered":"Profissionais da merenda escolar participam de capacita\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<span style=\"font-size: 12pt; font-family: georgia, palatino, serif;\">Com o objetivo de ampliar o conhecimento, 18 funcion\u00e1rios da cozinha-piloto e merendeiras das escolas municipais e estaduais participaram na quinta-feira (24), no anfiteatro municipal \u2018El\u00eddio Rodrigues\u2019 de capacita\u00e7\u00e3o para manipula\u00e7\u00e3o de alimentos. A nutricionista Etelma Mendes Rosa do Cesans (Centro de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutri\u00e7\u00e3o Sustent\u00e1vel) apresentou conceitos de seguran\u00e7a alimentar, boas pr\u00e1ticas, condutas t\u00e9cnicas, higiene pessoal, operacional, ambiental e dos alimentos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt; font-family: georgia, palatino, serif;\">Segundo a nutricionista da cozinha-piloto, Francis Marta Dorte Rozante, os participantes tamb\u00e9m aprenderam sobre manipula\u00e7\u00e3o de alimentos, como evitar a contamina\u00e7\u00e3o dos produtos, condutas para preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as causadas por alimentos, entre outros temas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt; font-family: georgia, palatino, serif;\">\u201cA import\u00e2ncia desse tipo de treinamento \u00e9 adquirir novos conhecimentos e\u00a0reciclar os funcion\u00e1rios, sempre refor\u00e7ando os treinamentos que j\u00e1 foram realizados. Todo ano \u00e9 oferecido de um a dois treinamentos para os funcion\u00e1rios, a fim de garantir\u00a0cada vez mais a seguran\u00e7a alimentar dos nossos alunos\u201d, disse Francis.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 12pt; font-family: georgia, palatino, serif;\">Atualmente a alimenta\u00e7\u00e3o escolar \u00e9 oferecida para cerca de 3 mil alunos da rede municipal e estadual de ensino, s\u00e3o produzidas 3.840 refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias.\u00a0 Os card\u00e1pios s\u00e3o elaborados de acordo com as necessidades nutricionais dos alunos e obedecem as exig\u00eancias da Resolu\u00e7\u00e3o n\u00ba 26 de 17 de junho de 2013.<\/span><\/p>\n<p><strong><span style=\"font-size: 10pt; font-family: georgia, palatino, serif;\">Texto e fotos: Assessoria de Imprensa<\/span><\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_gallery interval=&#8221;3&#8243; images=&#8221;7383,7384&#8243; img_size=&#8221;full&#8221; title=&#8221;Treinamento&#8221;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Com o objetivo de ampliar o conhecimento, 18 funcion\u00e1rios da cozinha-piloto e merendeiras das escolas municipais e estaduais participaram na quinta-feira (24), no anfiteatro municipal \u2018El\u00eddio Rodrigues\u2019 de capacita\u00e7\u00e3o para manipula\u00e7\u00e3o de alimentos. 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