Temperos processados podem ser saborosos e pr\u00e1ticos em dias mais corridos, mas escondem um perigo para a sa\u00fade: o consumo exagerado pode provocar hipertens\u00e3o e levar as doen\u00e7as cardiovasculares, devido \u00e0 quantidade de s\u00f3dio presente nesses alimentos. Com base em estudos, a nutricionista Francis Marta Dorte Rozante, da cozinha-piloto, retirou do card\u00e1pio todos os temperos industrializados e substituiu por naturais.<\/p>\n

O preparo da merenda escolar distribu\u00edda para a rede municipal e estadual de ensino de Buritama conta com temperos naturais. \u00c9 poss\u00edvel encontrar as seguintes op\u00e7\u00f5es: chimichurri, p\u00e1prica, a\u00e7afr\u00e3o, salsinha desidratada, entre outros sabores, que ajudam a agu\u00e7ar o paladar dos alunos durante as refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

\u201cTodos os produtos industrializados, geralmente, possuem em sua composi\u00e7\u00e3o, uma grande quantidade de sal ou a\u00e7\u00facar, para conservar o alimento e real\u00e7ar o sabor, o que causa danos \u00e0 sa\u00fade\u201d, comentou Francis ao refor\u00e7ar que os produtos industrializados como caldo de carne, caldo de galinha, temperos em p\u00f3 foram retirados na prateleira.<\/p>\n

Ela explicou que os temperos sem conservantes t\u00eam como benef\u00edcio proporcionar um sabor de forma natural aos alimentos. Comentou ainda que condimentos naturais est\u00e3o associados \u00e0 sa\u00fade e em suas composi\u00e7\u00f5es, h\u00e1 propriedades anti-inflamat\u00f3rias, antioxidantes, melhora na digest\u00e3o, entre outros benef\u00edcios.<\/p>\n

\u201cO consumo desenfreado dos produtos industrializados representa uma amea\u00e7a \u00e0 sa\u00fade, pois, devido \u00e0s quantidades excessivas de conservantes, sal e outros aditivos, eles\u00a0podem aumentar os riscos de desenvolvimento de doen\u00e7as card\u00edacas, diabetes e at\u00e9 o c\u00e2ncer\u201d, comentou a nutricionista<\/p>\n

Francis ainda mencionou que os pais em casa devem descascar mais os alimentos, do que desembrulhar. \u201cDar prefer\u00eancia a produtos naturais, evitar produtos ultraprocessados, como refrigerantes, macarr\u00e3o instant\u00e2neo, bolachas, evitar o uso de alimentos a\u00e7ucarados, lembrando que em rela\u00e7\u00e3o a merenda escolar, a nova resolu\u00e7\u00e3o vigente pro\u00edbe a\u00e7\u00facar e alimentos ultraprocessados nas creches e restringe esses alimentos no card\u00e1pio das escolas de ensino\u00a0infantil, fundamental\u00a0e m\u00e9dio\u201d, concluiu.<\/p>\n

A respons\u00e1vel pela cozinha-piloto, Jane Regis da Concei\u00e7\u00e3o, disse que \u00e9 importante investir em melhorias e adequa\u00e7\u00f5es do card\u00e1pio. \u201cNosso objetivo \u00e9 servir refei\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis, equilibradas, saborosas e que contenham todos os nutrientes necess\u00e1rios para o crescimento e desenvolvimento das crian\u00e7as e jovens do munic\u00edpio\u201d, encerrou.<\/p>\n

Publica\u00e7\u00e3o: 31-03-2023 – \u00e0s 16h42<\/p>\n

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